Kiemelt / akciós termékeink

Receptek

« vissza

Keleti Csemege

Töltelék
  10 db tojás sárgája
300 gr méz
      3 gr só
250 gr vaj

300 gr dió enyhén megpirítva, sodrófával durvára törve
300 gr cukrozott narancshéj, apró kockára vágva
250 gr mazsola, alaposan megmosva, lecsepegtetve 
200 gr kókuszreszelék
 
200 gr cukor 
200 gr vaj
 
3-4 nápolyi lap kb. 25 x 35cm
250 gr étcsokoládé
 
A tojások sárgáját, a mézzel, sóval, vajjal gőz fölött, folyamatos keverés mellett megfőzzük. A gőzről levéve hozzáadjuk a diót, narancshéjat, mazsolát, kókuszt és egyenletesen elkeverjük.
 
A 300 gr cukrot megolvasztjuk, hozzáadjuk a feldarabolt vajat, simára keverjük végül hozzákeverjük a gyümölcsös részt. 
 
A tölteléket a nápolyi lapokon egyenletesen elterítjük, lepréselve kihűtjük.
 
A tetejét csokoládéval vékonyan áthúzzuk, majd dermedés után, éles késsel
tetszés szerint szeleteljük.
 
A töltelékhez használhatunk vaj helyett kókuszzsírt, margarint  tehetünk bele datolyát, fügét, aszalt ananászt, pisztáciát, mandulát, törökmogyorót, 1-2 kanál Arrakot, vagy jó minőségű rumot is.

 
Keresés