Kiemelt / akciós termékeink

Receptek

« vissza

Főtt Máz

Főtt máz / Boiled Icing
1/4 csésze glükózszörp/keményítőszörp
3/4 csésze víz
2 csésze kristálycukor, csipet só.
A vizet forraljuk fel, adjuk hozzá a glükózt, cukrot, sót és főzzük 116C-ra.

Közben keverjünk el és verjünk habbá
3/8 csésze meringue port
1 csésze vízzel, adjunk hozzá
1 csésze kristálycukrot majd folyamatos keverés mellett öntsük hozzá a forró szirupot is.
Keverjük amíg kihűl.

 
Keresés