Kiemelt / akciós termékeink

« vissza

Hyfoama 500g

Főkategória AdalékanyagokHyfoama 500g
Leírás:

Összetevők: Hidrolizált búzafehérje, cukor.

Glutént tartalmaz
Tejszármazékot tartalmaz ( laktóz 0,2% )

Származhat tej-, szója-, búza-, borsó- vagy rizsfehérjéből és számos előnye van az albuminnal szemben.

Egyenletesen kötődik a légbuborékokhoz, így kevesebb habképző anyag, valamint kevesebb feldolgozási idő szükséges, mégis egyenletes terméket biztosít.

Hő és savstabil, könnyen oldódik, hosszabb az eltarthatósága, nem lehet túlverni, megfelelő vegetáriánusok, vegánok számára is.

Tökéletes a tojásfehérje és a zselatin kiváltására, így alkalmas:

Nugát, Marshmallow, Glazúr/Royal Icing, Habcsók, stb. készítéséhez.

Adagolás 0,4 - 1 %

Glazúr
800g icing sugar
100g víz
  10g Hyfoama
A anyagokat összemérve, géppel keverjük habosra.

Származás: EU.

Minőségét megőrzi:31/01/2020


Ár / Megrendelés:

Bruttó ár: 12100 Ft

(cikksz.: 40470)

Értékelés:

Vélemények: db
 
Keresés